PROGETTI E RICERCHE

TRE PARCHI IN FILIERA

Il progetto intende sperimentare e avviare pratiche alternative ai sistemi di produzione distribuzione convenzionali, promuovendo un modello di filiera corta basato sui principi della sostenibilità e della multifunzionalità agricola in un contesto socio economico in cui è forte la richiesta di cibi a “filiera corta” e di qualità, ma al tempo stesso caratterizzato da una spiccata individualità aziendale e produttiva.

Distese di campi coltivati a monocultura con il conseguente calo di biodiversità agricola; scollegamento tra la produzione degli alimenti e il loro consumo che produce perdita di conoscenze, di cultura alimentare, di abilità gastronomiche, di competenze sul cibo prodotto; standardizzazione del prodotto nella grande distribuzione organizzata (GDO) e quindi, ancora una volta, difficoltà in una scelta critica nella spesa e nel consumo. Sono tutte concause ed effetti di un impoverimento di rapporti tra il mondo agricolo ed il mondo dei consumatori: si può affermare che, nella complessità socio-economica e nell’elevata pressione urbanistica della Brianza orientale, diventa essenziale una funzione di raccordo, condivisione e coordinamento comune delle diverse iniziative che si sono sviluppate e che si svilupperanno sul tema della produzione agricola per il consumo locale.

 

Acquisti critici

 

La presenza di tre Parchi locali di interesse sovracomunale (Cavallera, Molgora e Rio Vallone), nei cui territori sono presenti delle piccole ma simboliche produzioni (quale l'asparago rosa, le patate di Oreno ed il pane del Molgora che si sta già ampliando nella formula "Pan dei tre Parchi"), rappresenta fattore di sprone e stimolo per quelle aziende agricole che producono e coltivano prestando attenzione non solo alla qualità delle produzioni agricole ma anche alla qualità e sostenibilità ambientale dei luoghi in cui esse operano.

 

Il Progetto 3 Parchi in Filiera, promosso da CEM Lab, Parco del Rio Vallone, Parco del Molgora, Parco della Cavallera e Cooperativa Sociale Demetra e cofinanziato da Fondazione Cariplo nel 2014 si propone di sperimentare un sistema agricolo locale integrato, basato principalmente sulle coltivazione di ortaggi che persegua il mutuo interesse di produttori agricoli, soggetti economici del territorio e cittadini consumatori con l’obiettivo comune di riportare a una dimensione locale la relazione tra produzione e consumo di cibo.

 

acquisti di filiera corta

 

La vendita diretta è una modello di commercializzazione che salta tutti gli anelli della catena distributiva e mette in contatto direttamente i produttori con i consumatori. Il progetto intende nello specifico:

 

  • avviare e conseguentemente valorizzare la coltivazione degli ortaggi impostando una duplice filiera pilota nella realtà locale del Comune di Mezzago attraverso gli spazi e la disponibilità imprenditoriale della Cooperativa di Consumo di Mezzago:

 

a) ortaggi e prodotti per la vendita ed il consumo diretto

b) ortaggi e prodotti per nuovi canali di vendita (gas, ristoranti, mense scolastiche e aziendali) attraverso la costruzione e il coordinamento di una rete tra i piccoli produttori agricoli locali, tale da ottenere un paniere soddisfacente dal punto di vista quantitativo e qualitativo nel corso delle stagioni per la domanda locale;

 

  • diffondere la consapevolezza nella scelta dell’acquisto di prodotti orto-frutticoli alla comunità di consumatori fornendo strumenti conoscitivi/formativi e criteri di valutazione dei prodotti (qualità, beneficio ambientale, sostenibilità) con il fine di diffondere le motivazioni che stanno alla base dell'idea progettuale;
  • fornire alla comunità di consumatori strumenti atti ad un’attiva partecipazione e fruizione di nuovi canali di acquisto, alternativi a quelli della grande distribuzione;
  • connettere soggetti con ruoli diversi, agricoltori e consumatori attraverso la promozione della filiera pilota.

 

 

prodotti locali

 

 

Maggiori informazioni sul SITO DEDICATO o nei numerosi eventi che verrano pubblicizzati anche tramite la newsletter del Parco Molgora.

 

 

ELENCO DELLE AZIENDE AGRICOLE TRE PARCHI IN FILIERA

 

partner di progetto

COMUNI

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